Academy of Cheese Brand
Associate course
3 session course

Partout Fromage

The Level One cause taught by Galina Danard is an introduction to the universe of cheese! Galina teaches the course in English, French or Russian.

Find a date to study What will I learn?

The course.
What will I learn?

What will you learn?

The Level 1 course is an introduction to the universe of cheese. You’ll learn the basics of cheese making, cheese aging and cheese pairing. We’ll discuss the principles of cheese service and cheese tasting. You’ll get acquainted with the MPM classification model created by the Academy of Cheese.

This course will be taught by 3 interactive webinars (one of which is fully dedicated to cheese tasting).

Who’s it for?

Anybody who loves cheese and wants to learn more about it. Whether you want to persue a personal interest or to launch a career as a cheesemonger – you are welcome!

What’s included in the price?

For Level 1, you get :

The webinars will start at 8pm Paris time for French-speaking groups, 8 PM Moscow time for Russian-speaking groups and will last 2 hours.

Cancellations

Please note once the course is booked it is non-refundable. All bookings are final, however, if you are unable to attend you can reassign your booking to a new available date or to another person. We require 14 days notice prior to original booking date.

We reserve the right to cancel a course at short notice should events beyond our control make this unavoidable. Should this occur, delegates will be offered a place on our next available scheduled course or a full refund.


Информация о курсе

Чему вы научитесь?

Курс первого уровня позволит вам войти в сложный, но интересный мир сыров! Вы познакомитесь с основами сыроделия и аффинажа (созревания) сыров. Узнаете, каковы наилучшие сочетания сыра с другими продуктами. Вы познакомитесь с правилами подачи сыра и его профессиональной дегустации. Вы освоите разработанную Академией классификацию сыров по принципу MPM (Make – PostMake) и научитесь ее правильно применять.

Обучение проходит в формате трех двухчасовых живых вебинаров, один из которых полностью посвящен дегустации сыров.

Кому предназначен этот курс?

Всем интересующимся сыром. Начальный уровень подойдет и тем, кто хочет больше узнать о сыре для личного развития, и тем, кто хотел бы в будущем работать с сырами.

Что включено в базовую цену курса?

На первом уровне вы получите:

– три вечерних вебинара длительностью два часа (вебинары проводятся один раз в неделю, три недели подряд). Время проведения – 8 часов вечера по московскому времени.

– один из вебинаров, полностью посвященный принципам дегустации и описания сыров (сыры для дегустации не включены в стоимость курса; для уточнения возможностей доставки, пожалуйста, свяжитесь со мной по электронной почте info@partoutfromage.ru)

– пакет документов Студента (на англ), включающий в себя каталог 25-ти обязательных к изучению сыров,  детальное описание классификации MPM и стандартный дегустационный формуляр.

– 12-месячный доступ к сайту Academy of Cheese, базам данных для самостоятельного изучения Студентом и Библиотеке мировых сыров (на англ).

– одноразовое прохождение финального экзамена для получения сертификата первого уровня (в случае неудачи, дальнейшие попытки оплачиваются Студентом отдельно).

Отмена обучения

Обратите внимание, что запись на курс не может быть отменена и внесенная плата не возвращается. В случае невозможности присутствия Студент может перенести свою запись на другие доступные даты, либо передать участие в курсе другому человеку.

Мы оставляем за собой право срочной отмены занятий в случае форс-мажора. В этом случае, Студенты смогут выбрать другие доступные даты обучения, либо стоимость курса им будет полностью возмещена.


À propos de cet Évènement

Le contenu des cours

Le niveau 1 de la formation est une introduction à l’univers des fromages. Vous allez apprendre les bases de la fabrication, de l’affinage et de l’association des différents fromages. Nous examinerons les principes du service et de la dégustation des fromages. Vous allez vous familiariser avec le modèle de classification de l’Academy of Cheese.

Cette formation sera présentée sous forme de 3 webinaires interactifs (dont un dédié à la dégustation de fromages)

Pour qui est cette formation ?

Elle s’adresse à toute personne passionnée qui souhaite en savoir davantage sur le fromage. Que vous soyez juste un passionné ou un futur fromager – vous êtes le bienvenu !

Qu’est-ce que vous apporte votre inscription ?

Au niveau 1, vous obtenez :

– 3 webinaires hebdomadaires de 2 heures chacun (en soirée, lors de 3 semaines consécutives)

– Un de ces webinaires sera dédié à la dégustation supervisée de différents fromages (les produits ne sont pas inclus dans le prix de la formation ; contactez-nous pour plus d’informations sur la possibilité de les livrer)

– le package du candidat « Academy of Cheese », incluant le fascicule décrivant les 25 fromages du niveau 1, la présentation du modèle de classification « MPM », et le formulaire standard de dégustation.

– un abonnement de 12 mois à l’Academy of Cheese

– l’accès à la base de connaissance en ligne « Academy of Cheese – Level 1 » (en anglais)

– la possibilité de passer l’examen du niveau 1

Les webinaires débutent à 20h, heure de Paris.

Annulation

Veuillez noter que toute inscription est définitive et non remboursable. Si vous ne pouvez assister aux cours vous pouvez toutefois transférer votre inscription à une nouvelle date, ou en faire bénéficier une autre personne.

Veuillez communiquer tout changement 14 jours avant le début de la session initialement prévue.

Nous nous réservons le droit d’annuler une session avec un préavis cours en cas d’évènement hors de notre contrôle. En ce cas les participants se verront offrir une place lors d’une autre session ou pourront se faire rembourser intégralement.

Associate course
3 session course

Course dates
Select an option that works for you.

6th Apr, 13th Apr, 20th Apr

Partout Fromage


Interactive Webinar (Russian language)

CLOSED

Registration period closed.

175.00


Total (inc VAT)

8th Apr, 15th Apr, 22nd Apr

Partout Fromage


Interactive Webinar (French language)

CLOSED

Registration period closed.

175.00


Total (inc VAT)

27th Apr, 28th Mar, 29th Apr

Partout Fromage


Interactive Webinar (Russian Language)

Number of delegates

1 2345

10 delegate places available

175.00


Total (inc VAT)

Buy
11th May, 18th May, 25th May

Partout Fromage


Interactive Webinar (Russian language)

Number of delegates

1 2345

10 delegate places available

175.00


Total (inc VAT)

Buy
13th May, 20th May, 27th May

Partout Fromage


Interactive Webinar (French language)

Number of delegates

1 2345

10 delegate places available

175.00


Total (inc VAT)

Buy

Want to know more?
Send us an enquiry using the form below.

Find out more about Partout Fromage

Read more
Our Patrons

Enormous thanks. We wouldn't be here without you!
Find out more